Про затвердження технологічних інструкцій на виробництво виноробної продукції
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
НАКАЗ
28 січня 2019 року
Київ
№ 28
Про затвердження технологічних інструкцій на виробництво виноробної продукції
Відповідно до статті 5 Закону України «Про виноград та виноградне вино», Порядку діяльності Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості, дегустаційної комісії профільної наукової установи, дегустаційної комісії галузевої громадської спілки, затвердженого наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 18 жовтня 2018 року № 495, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 31 жовтня 2018 року за № 1238/32690, враховуючи протокол Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості від 20 грудня 2018 року № 17,
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити, що додаються:
1) технологічні інструкції:
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Каберне»;
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового білого «Шардоне»;
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Ізабелла»;
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Каберне Фран Шабо»;
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Піно Нуар Шабо»;
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового білого «Піно Блан Шабо»;
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового білого «Піно Грі Шабо»;
на виробництво вина ординарного витриманого столового сухого червоного «АРТАНІЯ РЕЗЕРВ»;
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Каберне Парижанка»;
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Сапераві Парижанка»;
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «АМБЕР ІЗАБЕЛА» («AMBER ISABELLA»);
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «АМБЕР ІЗАБЕЛА» («AMBER ISABELLA»);
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового рожевого «ПІНО НУАР» («PINOT NOIR»);
на виробництво вина ігристого витриманого брют, сухе, напівсухе, напівсолодке рожеве «Артемівське» («Aртемовське») («Aртемовское»);
на виробництво вина ігристого витриманого брют, сухого, напівсухого, напівсолодкого білого мускатного «Артемівське» («Aртемовське») («Aртемовское»);
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «ДРЕВНІЙ ХЕРСОНЕС»;
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «МУСКАТ ТАВРІЇ» («MUSCAT OF TAVRIA»);
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Мускат Інкерман» («Muscat INKERMAN»);
на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Бастардо Старий Крим»;
на виробництво вина ординарного столового сухого рожевого «Розе Інкерман» («Rose INKERMAN»);
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Бастардо Інкерман» («Bastardo INKERMAN»);
на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Мерло Таврії» («Merlot of Tavria»);
на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «Aлекс Платиновий» («Alexx Platinum»);
на виробництво вермуту особливого лікерного білого «Моя» Сливка»;
на виробництво вермуту особливого лікерного білого «Моя» Амаретка»;
на виробництво вермуту особливого лікерного рожевого «Моя» Полуничка»;
на виробництво вермуту особливого лікерного червоного «Моя» Вишенька»;
на виробництво вина ординарного кріпленого десертного солодкого червоного «Кара-Сулак» (Kara-Sulak) т. м. «Villa Tinta»;
на виробництво вина ординарного кріпленого спеціального типу десертного солодкого червоного «Кагор» (Kahor) т. м. «Villa Tinta»;
2) зміни до технологічних інструкцій:
№ 4 на виробництво вина виноградного ароматизованого білого, рожевого «Маренго Гаваї» ТІ 00011050-924-2010;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого білого, червоного «Такадо слива» ТІ 37471967-569-2015;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого червоного «Такадо гранат» ТІ 37471967-567-2015;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого рожевого «Такадо полуниця» ТІ 37471967-1122-2017;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого білого «Такадо айва» ТІ 37471967-568-2015;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого червоного «Такадо вишня» ТІ 37471967-570-2015;
№ 1 на виробництво вина виноградного ароматизованого білого «Такадо мигдаль-лимон» ТІ 37471967-1642-2018;
№ 2 на виробництво вина ігристого брют, сухого, напівсухого, напівсолодкого, солодкого білого, рожевого, червоного «Мій Львів» ТІ 00011050-585-2009;
№ 2 на виробництво вина ігристого напівсолодкого мускатного білого, рожевого «Мій Львів» ТІ 00011050-586-2009;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного п’ять зірочок «Ай-Петри V.V.S.O.P.» (Ай-Петри V.V.S.O.P) ТІ У 00011050-1226-2011;
№ 1 на виробництво вина ординарного кріпленого десертного спеціального типу солодкого білого, червоного «МУСКАТ ПІВДЕННИЙ БІЛИЙ», «МУСКАТ ПІВДЕННИЙ ЧОРНИЙ»ТІ 37471967-1632-2018;
№ 2 на виробництво вин ординарних кріплених десертних спеціального типу солодких (білого, рожевого, червоного) «МУСКАТЕЛЬ ПІВДЕННИЙ БІЛИЙ», «МУСКАТЕЛЬ ПІВДЕННИЙ РОЖЕВИЙ», «МУСКАТЕЛЬ ПІВДЕННИЙ ЧОРНИЙ» ТІ 37471967-698-2015;
№ 2 на виробництво вина ординарного кріпленого десертного спеціального типу солодкого червоного «КАГОР ПІВДЕННИЙ» ТІ 37471967-695-2015;
№ 2 на виробництво вин ординарних кріплених міцних спеціального типу (білого, рожевого, червоного) «ПОРТВЕЙН ПІВДЕННИЙ БІЛИЙ», «ПОРТВЕЙН ПІВДЕННИЙ РОЖЕВИЙ», «ПОРТВЕЙН ПІВДЕННИЙ ЧЕРВОНИЙ» ТІ 37471967-696-2015;
№ 2 на виробництво вина ординарного кріпленого десертного солодкого червоного «БАСТАРДО ПІВДЕННИЙ» ТІ 37471967-697-2015;
№ 1 на виробництво вин ігристих ТІ У 00011050-15.93.11-3:2009;
№ 5 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «МУСКАТ НІЖНИЙ» ТІ 00032744-3149-2005;
№ 1 на виробництво вермуту міцного білого, червоного «ВЕРМУТ 777» ТІ 00011050-1014-2010;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Мерло Буссо» (Merlot Busso) ТІ 37471967-1498-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Шардоне Адель» (Chardonnay Adel) ТІ 37471967-1494-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Неро Анжело» (Nerro Angelo) ТІ 37471967-1497-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого рожевого «Россо Анжело» (Rosso Angelo) ТІ 37471967-1500-2017;
№1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Бастардо південне» ТІ 37471967-952-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Каберне Сантос» (Cabernet Santos) ТІ 37471967-1499-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Совіньйон Кретос» (Sauvignon Kretos) ТІ 37471967-1495-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Піно Гранде» (Pinot Grande) ТІ 37471967-1496-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Терра Фран» (Terra Franc) ТІ 37471967-1434-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Мускат Південний» ТІ 37471967-951-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «ЗІРКА БУРНАСУ» ТІ 37471967-829-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «ПЕРЛИНА БУРНАСУ» ТІ 37471967-828-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «ПЕРЛИНА БУРНАСУ» ТІ 37471967-830-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого рожевого «Руж де Блан» ТІ 37471967-1169-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Прімо Гранде» (Primo Grande) ТІ 37471967-1433-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Соледжіо Б’янко» (Soleggio Bianka) ТІ 37471967-1430-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого рожевого «Соледжіо Россі» (Soleggio Rossi) ТІ 37471967-1432-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Б’янко Ріва» (Bianco Riva) ТІ 37471967-1431-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Верт Блан» (Vert Blank) ТІ 37471967-1429-2017;
№ 1 на виробництво ординарного коньяку України «п’ять зірочок» «ЖАН-ЖАК № 1» ТІ 37471967-946-2016;
№ 2 на виробництво ординарного коньяку України «п’ять зірочок» «КЛИНКОВ V.I.P» («KLINKOV V.I.P») ТІ 37471967-761-2015;
№ 2 на виробництво ординарного коньяку України «п’ять зірочок» «ЖАН-ЖАК» ТІ 37471967-853-2016;
№ 1 на виробництво ординарного коньяку України «чотири зірочки» «АДЖАРИ» («ADJARI») ТІ 37471967-986-2016;
№ 1 на виробництво ординарного коньяку України «п’ять зірочок» «АДЖАРИ» («ADJARI») ТІ 37471967-987-2016;
№ 1 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «ЖАН-ЖАК» ТІ 37471967-1441-2017;
№ 3 на виробництво ординарного коньяку України «чотири зірочки» «ЖАН-ЖАК» ТІ 00032744-1722-2003;
№ 2 на виробництво вина ординарного витриманого столового сухого сортового білого «Рислінг Резерв Інкерман» («Riesling Reserve Inkerman») ТІ 37471967-1252-2017;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового сухого сортового білого «Шардоне Інкерман» («Chardonnay Inkerman») ТІ 37471967-1040-2016;
№ 4 на виробництво вина ординарного столового сухого сортового білого «Шардоне Качинське» ТІ 37471967-1041-2016;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Каберне Інкерман» («Cabernet Inkerman») ТІ 37471967-1046-2016;
№ 2 на виробництво вина марочного столового сухого сортового червоного «Каберне Резерв Інкерман» («Cabernet Reserve Inkerman») ТІ 37471967-1220-2017;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Сапераві Інкерман» («Saperavi Inkerman») ТІ 37471967-1045-2016;
№ 2 на виробництво вина марочного столового сухого сортового червоного «Сапераві Резерв ІНКЕРМАН» («Saperavi Reserve INKERMAN») ТІ 37471967-1398-2017;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового сухого сортового червоного «Мерло Качинське» ТІ 37471967-1043-2016;
№ 2 на виробництво вина марочного столового сухого сортового червоного «Мерло Резерв Інкерман» («Merlot Reserve Inkerman») ТІ 37471967-1221-2017;
№ 4 на виробництво вина ординарного столового сухого червоного «Рубін Херсонеса» ТІ 37471967-1042-2016;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового сухого білого «Рислінг Інкерман» («Riesling Inkerman») ТІ 37471967-1047-2016;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового напівсухого білого, рожевого, червоного «Інкерман» («Inkerman») ТІ 37471967-1048-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсухого білого «ШАТО БЛАН» ТІ 37471967-1875-2018;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсухого червоного «ШАТО РУЖ» ТІ 37471967-1876-2018;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого, рожевого, червоного «БУССО» ТІ 37471967-1870-2018;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Легенда Інкерману» ТІ 37471967-1049-2016;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого, червоного «КРИМСЬКА РИВ’ЄРА» ТІ 37471967-1871-2018;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Древній Херсонес» ТІ 37471967-1050-2016;
№ 3 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Пінно Гран» ТІ 37471967-919-2016;
№ 2 на виробництво вина марочного столового сухого сортового червоного «Каберне Резерв Інкерман» («Сabernet Reserve Inkerman») ТІ 37471967-1220-2017;
№ 3 на виробництво вина марочного столового сухого сортового червоного «Сапераві Резерв Інкерман» («Saperavi Reserve Inkerman») ТІ 37471967-1398-2017;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого білого «Вайт Хауз Вайн бай Інкерман» («White House Wine by Inkerman») ТІ 37471967-1873-2018;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого рожевого «Розе Хауз Вайн бай Інкерман» («Rose House Wine by Inkerman») ТІ 37471967-1872-2018;
№ 1 на виробництво вина ординарного столового напівсолодкого червоного «Ред Хауз Вайн бай Інкерман» («Red House Wine by Inkerman») ТІ 37471967-1874-2018;
№ 3 на виробництво ординарних столових напівсухих та напівсолодких вин ТІ У 00011050-15.93.12-2:2008;
№ 5 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «Каховський» ТІ 00032744-2177-2004;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «БОРИСФЕН» ТІ 37471967-16-2012;
№ 6 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «Георгіївський» ТІ 00032744-2573-2004;
№ 4 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки «Жатон» («Jatonе») ТІ 00011050-878-2010;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки «Сент Джордж» («St.George») ТІ 37471967-920-2016;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «Кримський резерв» («Крымский резерв»)ТІ 37471967-334-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «Геройський орден» («Геройский орден») ТІ 37471967-337-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «три зірочки» «ТАВРІЙСЬКИЙ» ТІ 37471967-1191-2017;
№ 6 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «БОРИСФЕН» ТІ У 202.071-98;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «ЖАТОН ЛЕГЕНДА» («JATONE LEGEND») ТІ 37471967-335-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «АЛЕКС ЕГО» («ALEXX EGO») ТІ 37471967-336-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «Алекс Червоний Вогонь» («Alexx Red Fire») ТІ 37471967-1671-2018;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «Алекс Драйв» («Alexx Drive») ТІ 37471967-1670-2018;
№ 7 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Георгіївський» ТІ У 18.8045-2000;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «БОРИСФЕН» ТІ 37471967-17-2012;
№ 4 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Жатон» («Jatonе») ТІ 00011050-563-2009;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Сент Джордж» («St.George») ТІ 37471967-921-2016;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Кримський резерв» («Крымский резерв») ТІ 37471967-338-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Геройський орден» («Геройский орден») ТІ 37471967-339-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «ТАВРІЯ КРАФТ КОЛЕКШН» («TAVRIA CRAFT COLLECTION») ТІ 37471967-1342-2017;
№ 2 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «ТАВРІЙСЬКИЙ» ТІ 37471967-1190-2017;
№ 5 на виробництво коньяку України ординарного «чотири зірочки» «Алекс Срібний» («Alexx Silver») ТІ 00032744-739-2002;
№ 5 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Алекс Золотий» («Alexx Gold») ТІ 00032744-740-2002;
№ 5 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Алекс Платиновий» («Alexx Platinum») ТІ 00032744-2176-2004;
№ 5 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Алекс Платиновий Унікальний» («Alexx Platinum Unique») ТІ 00011050-172-2007;
№ 4 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Алекс Космічна Еволюція» («Alexx Space Evolution") ТІ 00011050-368-2008;
№ 3 на виробництво коньяку України ординарного «п’ять зірочок» «Алекс Джи Ті» («ALEXX GT») ТІ 00011050-950-2010;
№ 5 на виробництво коньяку України марочного групи «КВ» «ТАВРІЯ» ТІ У 202.146-1998;
№ 6 на виробництво коньяку України марочного групи «КВ» «ТАВРІЯ КЛАСІК» ТІ У 18.8183-2000;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «КВ» «ТАВРІЙСЬКИЙ СУВЕНІР» («ТАВРИЙСКИЙ СУВЕНИР») ТІ 37471967- 1669-2018;
№ 1 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «Азнаурі Резерв» («Aznauri Reserve») ТІ 37471967- 1867-2018;
№ 1 на виробництво коньяку України марочного групи «КВ» «Азнаурі Гранд Резерв» («Aznauri Grand Reserve») ТІ 37471967- 1868-2018;
№ 6 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «ОРІАНА» ТІ У 202.079-1998;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «Жатон Екстра» («Jatonе Extra» ) ТІ 00011050-879-2010;
№ 5 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «КАХОВКА» ТІ У 202.144-1998;
№ 6 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «КАХОВКА ЛЮКС» ТІ У 18.8185-2000;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «Георгіївський кавалер» («Georgievskiy Kavaler»)» колекційного ТІ 37471967-369-2014;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «КВВЯ» «Жатон Екселент» («Jatonе Excellent») ТІ 37471967-1689-2018;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «Жатон Екселент» («Jatonе Excellent») ТІ 00011050-880-2010;
№ 6 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «АСКАНІЯ» ТІ У 202.078-1998;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «АСКАНІЯ» колекційного ТІ 37471967-11-2012;
№ 6 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ДНІПРО» ТІ У 202.145-1998;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ДНІПРО» колекційного ТІ 37471967-14-2012;
№ 7 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ХЕРСОН» ТІ У 202.143-98;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ХЕРСОН» колекційного ТІ 37471967-12-2012;
№ 7 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ХЕРСОН ПРЕМІУМ» ТІ У 18.8184-2000;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ХЕРСОН» колекційного ТІ 37471967-13-2012;
№ 7 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «Алекс Чорний Діамант» («Alexx Black Diamond») ТІ 00011050-171-2007;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ЖАТОН СИГАР РЕЗЕРВ» ТІ 37471967-922-2016;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «КС» «ЖАТОН СИГАР РЕЗЕРВ» («JATONE CIGAR RESERVE») колекційного ТІ 37471967-1135-2017;
№ 7 на виробництво коньяку України марочного групи «ДС» «ІМПЕРІАЛ» ТІ У 220.266-1999;
№ 3 на виробництво коньяку України марочного групи «ДС» «ІМПЕРІАЛ» колекційного ТІ 37471967-15-2012;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «ДС» «Жан Жатон раритетна колекція» («Jan Jatone rare collection») ТІ 37471967-1668-2018;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «ДС» «Юлій Майер раритетна колекція» («Julius Mayer rare collection») ТІ 37471967-1667-2018;
№ 2 на виробництво коньяку України марочного групи «ДС» «Луї Гехлер раритетна колекція» («Louis Gehler rare collection») ТІ 37471967-1666-2018.
2. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.
Заступник Міністра
В. Топчій